中国大学MOOC: 特点是外焦里嫩、色泽美观、口味香醇，以鲜咸为主略带甜或以甜酸为主烹调技法是（）
烹
举一反三
内容
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川菜口味特点是：甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、软、脆十味皆备，又以麻、辣、为主。
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冷冻甜品以（）为主，口味清香爽口。 A: 清凉 B: 甜 C: 咸甜 D: 咸
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朝鲜族口味以（）辣为主，咸菜品种丰富，式样美观，非常可口。 A: 酸 B: 甜 C: 咸 D: 微
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鱼香肉丝的特点是：色泽红亮、散籽亮油、（）兼备。 A: 咸甜 B: 咸甜酸 C: 咸甜辣 D: 咸甜酸辣
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中国大学MOOC: 葱烧海参的特点是：色泽红亮，葱香味浓，质地软糯，口味咸鲜。（ ）