（）的菜肴大都带有明显的焦香味，及鲜嫩多汁的特点。
A: A烤制
B: B炸制
C: C铁扒
A: A烤制
B: B炸制
C: C铁扒
C
举一反三
内容
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（）的菜肴具有软烂、味浓、原汁原味的特点。 A: A焖制 B: B煮制 C: C铁扒 D: D烤制
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一般（）的菜肴具有软烂、味浓、原汁原味的特点。 A: A焖制 B: B煮制 C: C铁扒 D: D烤制
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煎盘的转动广泛用于（）的制作。 A: 炸制菜肴 B: 煎制菜肴 C: 煮制菜肴 D: 烤制菜肴
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老火鸡肉质较老，适宜制作（）。 A: 烤制菜肴 B: 瓤馅菜肴 C: 铁扒菜肴 D: 火鸡卷
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意大利菜中传统的红烩，（）的菜肴较多。 A: 烤 B: 铁扒 C: 红焖 D: 煮制