关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 控制适宜的入窖淀粉含量，可以（）。 A: 调节酒醅的酸度、水份 B: 保证发酵正常进行 C: 提供发酵所需温度 D: 促进缓慢发酵 控制适宜的入窖淀粉含量，可以（）。A: 调节酒醅的酸度、水份B: 保证发酵正常进行C: 提供发酵所需温度D: 促进缓慢发酵 答案： 查看 举一反三 酒醅入窖发酵的五大因素是（） A: 水份、酸度、酒度、糖化、配醅量 B: 水份、温度、酸度、淀粉、用糖量 C: 水份、温度、酸度、淀粉、用曲量 浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围？谈谈你对“低温入窖，缓慢发酵”的理解。 （ ）是发酵正常的首要条件。 A: 温度 B: 水分 C: 酸度 D: 淀粉浓度 中国大学MOOC:白酒生产中使用的辅料主要是（），可用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度、水分和发酵温度。 糟醅发酵好产酒多糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。 ( )
