关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 洗好的蔬菜放置时间不宜过长，烹调时尽可能做到急火快炒。 洗好的蔬菜放置时间不宜过长，烹调时尽可能做到急火快炒。 答案： 查看 举一反三 蔬菜先切后洗，烹调时急火快炒，现做现吃可以减少维生素C的损失 加工烹调蔬菜的合理方法是: A: 先切后洗 B: 长时间浸泡于水中,以清除农药 C: 急火快炒 D: 急火快煮 合理的烹调方法有 A: 减少淘洗米水的次数 B: 面食少用油炸 C: 蔬菜急火快炒 D: 肉类烹调尽量用炒的方法 蔬菜烹调的较好方法不包括（）。 A: 凉拌 B: 急火快炒 C: 长时间熬煮 D: 快速蒸煮 蔬菜的合理烹调加工原则为（）。 A: 流水冲洗 B: 先洗后切 C: 长时间浸泡 D: 急火快炒
