关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 咸菜腌制过程中色泽由绿变黄是由于其中的叶绿素在酸性环境下转变成了脱镁叶绿素。 咸菜腌制过程中色泽由绿变黄是由于其中的叶绿素在酸性环境下转变成了脱镁叶绿素。 答案： 查看 举一反三 咸菜腌制过程中色泽由绿变黄是由于其中的叶绿素在酸性环境下转变成了脱镁叶绿素。 咸菜腌制过程中色泽由绿变黄是由于其中的叶绿素在酸性环境下转变成了脱镁叶绿素。 A: 正确 B: 错误 游离叶绿素在酸性条件脱镁生成脱镁叶绿素。 叶绿素酶促使植醇从叶绿素及脱镁叶绿素上脱落，在（）条件下，叶绿素对热非常稳定。 叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶叶汤色的重要成分，在光和热的作用下，易产生置换和分解反应，使翠绿色的叶绿素脱镁反应生成褐色的脱镁叶绿素。这种脱镁叶绿素的比例达到（ ）以上时，干茶就会出现显著的褐变。 A: 90% B: 70% C: 50% D: 30%
