（）是决定茶汤滋味，颜色的主体成分。
A: 氨基酸
B: 咖啡碱
C: 几茶素
D: 茶多酚
A: 氨基酸
B: 咖啡碱
C: 几茶素
D: 茶多酚
B
举一反三
内容
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茶叶的滋味主要有哪些成分形成 A: 茶多酚 B: 氨基酸 C: 咖啡碱 D: 茶多糖
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构成绿茶滋味的成分主要是 。 A: 游离氨基酸类 B: 可溶性糖类 C: 茶多酚 D: 咖啡碱
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影响茶汤的主要物质有（） A: 茶多酚 B: 氨基酸 C: 咖啡碱 D: 糖类 E: 果胶
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组成茶叶滋味最重要的三大类物质是茶多酚、氨基酸和咖啡碱。
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2造成红茶和绿茶颜色和滋味上的差别的茶叶成分是()。 A: A茶多酚 B: B咖啡碱 C: C芳香油 D: D色素