建立客历档案是酒店了解客人，掌握客人的需求特点，从而为客人提供针对性服务的重要途径。
举一反三
- 餐饮服务人员可以实现餐饮个性化服务的途径有（ ）。 A: 有针对性地为客人安排座位 B: 提供个性化的菜单及菜品 C: 建立客史档案，记录客人喜好 D: 经常与客人沟通交流，了解客人心理，进行服务创新
- 酒店要与客人建立良好的宾客关系，就要求酒店各级员工要正确认识客人，掌握客人对酒店产品的需求心理以及与客人的沟通技巧，同时，还要掌握接待投诉客人、处理客人投诉的方法和艺术。
- 客史档案的建立和充分利用, 不仅能使酒店为客人提供的、的个性化服务, 而且也有助于酒店平时做好工作。
- 预订员在礼貌问候客人后,需要了解客人是第一次订房还是已来住过酒店的目的是( )。 A: 可以确定是否接受客人的预订 B: 便于礼貌称呼客人 C: 可以很快调出客人的住房档案和爱好,有针对性地根据客人此次的要求提供预订服务。 D: 可以直接为客人完成订房服务。
- 酒店员工可以通过查阅客人档案、聆听客人意见、观察客人等方来预见客人的需求（ ）