关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质 酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质 答案： 查看 举一反三 酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？（） 【单选题】酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？ A. 酯类和高级醇 B. 焦糖 C. 纸板味 D. 蜂蜜味 在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵剂的主要作用是使（ ）发酵，产生挥发性风味物质和产生（ ）。 在酱油发酵过程中的酵母主要的作用是什么 A: 发酵糖产生酒精 B: 产生香气物质 C: 产生二氧化碳 D: 产生水解酶 白酒在良好发酵条件下产生的物质赋予白酒（）的风味，外加的风味物质赋予白酒的风味就有（）差别。
