关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【单选题】酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？ A. 酯类和高级醇 B. 焦糖 C. 纸板味 D. 蜂蜜味 【单选题】酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？A. 酯类和高级醇B. 焦糖C. 纸板味D. 蜂蜜味 答案： 查看 举一反三 酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质 酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？（） 乳随加热强度可产生多种风味变化，主要有（ ）明显的风味 A: 加热味 B: 蒸煮味 C: 焦糖味 D: 焦臭味 发酵液应具有正常的风味和口味，可允许轻微酵母味，不得有（）味。 【单选题】"味"可分()、物理味、心理味三种。 A. 化学味 B. 生化味 C. 生理味 D. 动物味
