关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 徽菜素以重油、重色、重火功,色香味形俱全而盛行于世。() 徽菜素以重油、重色、重火功,色香味形俱全而盛行于世。() 答案： 查看 举一反三 下列属于徽菜主要特点的有（）。 A: 擅长烧、炖，讲究火功 B: 讲究刀工，注意形色 C: 注重本味，讲究清鲜脆嫩 D: 重油、重色、重火功 E: 注重酸辣，多熏腊制品 【单选题】()一般浓油赤酱,重油、重色、重火工,芡重,色深,味浓。 A. 浙菜 B. 徽菜 C. 粤菜 D. 湘菜 徽菜系在烹调技艺上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜较少，重油、重色、重火工 中国八大菜系中,选料朴实、讲究火工、重油重色、味道醇厚,保持原汁原味的菜系是() A: 湘菜 B: 浙菜 C: 徽菜 D: 鲁菜 色香味俱全。? odor|fragrant|aroma|N/A
