关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 烤的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，成品色泽鲜明，形态（）。 A: 美观 B: 膨大 C: 绵软 D: 一样 烤的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，成品色泽鲜明，形态（）。A: 美观B: 膨大C: 绵软D: 一样 答案： 查看 举一反三 烤的主要特点是：炉温较高，制品受热（）色泽鲜明，形态美观。 A: 绵软 B: 均匀 C: 干硬 D: 膨大 烤的主要成品特点是：口感绵软，形态美观。 海绵蛋糕的风味特点是色泽美观、蜂窝均匀绵软细润、口味香甜。 油酥制品烤制时，炉温要适当，炉温过高，会使成品外裂，炉温过低，可造成成品卸油。 油酥制品烤制时，（）要适当，炉温过高，会使成品外裂，炉温过低，可造成成品泻油。 A: 油温 B: 炉温 C: 火候 D: 温度
