下列关于畜禽肉说法正确的是
A: 家畜的脂肪组织中90%为中性脂肪
B: 畜肉中的胶原蛋白和弹性硬蛋白构成动物的支撑结构，属于完全蛋白
C: 相对来说，牛脂肪和羊脂肪含饱和脂肪酸多一些，而猪脂肪含不饱和脂肪酸多一些
D: 畜禽肉在水煮时溶于水中的含氮浸出物，是肉汤鲜味的主要成分，一般幼年动物含量高于成年动物
A: 家畜的脂肪组织中90%为中性脂肪
B: 畜肉中的胶原蛋白和弹性硬蛋白构成动物的支撑结构，属于完全蛋白
C: 相对来说，牛脂肪和羊脂肪含饱和脂肪酸多一些，而猪脂肪含不饱和脂肪酸多一些
D: 畜禽肉在水煮时溶于水中的含氮浸出物，是肉汤鲜味的主要成分，一般幼年动物含量高于成年动物
