生产干酪用原料乳的杀菌温度，时间正确的是（）
A: 63℃15s
B: 63℃30min
C: 71—75℃30min
D: 70—75℃15min
A: 63℃15s
B: 63℃30min
C: 71—75℃30min
D: 70—75℃15min
举一反三
- 巴氏消毒的温度是( )。 A: 71~72℃/15min B: 62~63℃/30min和71~72 ℃/15min均可 C: 62~63℃/30min
- 巴氏杀菌条件为63℃灭菌30min或72℃灭菌（ ）s。 A: 15 B: 20 C: 25 D: 30
- 高蒸汽菌温度及时间要求正确的是( )。 A: 121.3℃,15~30 min B: 100℃,15~30min C: 112℃,5~10min D: 123.1℃,5~10min
- 巴氏杀菌条件为63℃灭菌（ ）min或72℃灭菌15s。 A: 20 B: 25 C: 30 D: 35
- 超高温灭菌法的杀菌参数为( )。 A: 72~75℃/15 s B: 80~85 ℃/10~15 s C: 62~65 ℃/30 min D: 130~150 ℃/0.5~4.0 s