关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 从乳品厂收购的鲜乳如果不立即加工，应于（ ）条件下储藏。 A: -15℃ B: -1~0℃ C: 2~6℃ D: 63℃、30min杀菌后常温 从乳品厂收购的鲜乳如果不立即加工，应于（ ）条件下储藏。A: -15℃ B: -1~0℃C: 2~6℃ D: 63℃、30min杀菌后常温 答案： 查看 举一反三 目前乳品企业普遍采用的巴氏杀菌工艺,加工巴氏杀菌乳,其杀菌条件为()。 A: 63℃，30min B: 72℃，15s C: 100℃，10min D: 137℃，4s 巴氏杀菌条件为63℃灭菌30min或72℃灭菌（ ）s。 A: 15 B: 20 C: 25 D: 30 生产干酪用原料乳的杀菌温度，时间正确的是（） A: 63℃15s B: 63℃30min C: 71—75℃30min D: 70—75℃15min 奶酪是由鲜乳经杀菌后在凝乳酶的作用下加工而成的。 乳品厂收购回来的原料乳来不及加工，应进行贮藏的最佳方法是（ ）
