中国大学MOOC: 加工酸奶的原料乳杀菌后，应冷却至（ ）。
菌种的适宜温度
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 酸奶菌种接种的培养基温度应预先冷却到（）至43℃左右。
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原料乳经验收合格后，如不能马上及时加工成乳粉，应冷却至（ B ）摄氏度以下保存
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消毒乳的加工工艺流程是：原料乳的验收—→过滤、净化—→（）—→均质—→杀菌—→冷却—→灌装—→检验—→冷藏
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消毒乳又称杀菌乳，系指以新鲜牛乳、稀奶油等为原料，经净化、杀菌、（ ）、冷却、包装后，直接供应消费者饮用的商品乳。
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中国大学MOOC: 反压冷却常应用于高压水浴杀菌后的冷却。