关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 中国大学MOOC: 加工酸奶的原料乳杀菌后，应冷却至（ ）。 中国大学MOOC: 加工酸奶的原料乳杀菌后，应冷却至（ ）。 答案： 查看 举一反三 加工酸奶的原料乳杀菌后，应冷却至（）。 A: 40～45℃ B: 30～37℃ C: 2～4℃ D: 菌种的适宜温度 生产搅拌型酸奶时，原料乳经过杀菌后应立即加入酸奶发酵剂。 中国大学MOOC: 生产酸奶的原料乳必须（ ）。 生产搅拌型酸奶时，原料乳经过杀菌后应立即加入酸奶发酵剂。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 加工巴氏杀菌乳是时，当原料乳脂肪过高时要添加 或分离 。
