热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉）。
错
举一反三
内容
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智慧职教: 冷鲜肉、热鲜肉和冷冻肉在品质上有哪些不同？
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智慧职教: 热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉三种肉品中，品质最好的是（）
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冷鲜肉和冷冻肉相比较食用价值一样。
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“排酸肉”是指（）。 A: 冷鲜肉 B: 热鲜肉 C: 冷冻肉 D: 熟肉
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在肉品生产中，经低温冻结后的肉成为（ ）。 A: 冷却肉 B: 冷冻肉 C: 鲜肉 D: 冷鲜肉