披萨面团制作时，为了面饼有足够的筋力，应全部使用高筋粉。（ ）
错误
举一反三
内容
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制作汤圆应选用的粉是（）。 A: 高筋力面粉 B: 小磨粳糯粉 C: 玉米淀粉 D: 低筋力面粉
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在制作老婆饼式，要制作一个水油皮，一个油酥，为了水油皮延展性更强推荐使用高筋粉，为了油酥可塑性更强推荐使用低筋粉。
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一般情况下，制作面包要求面粉为（）。 A: 强筋力粉 B: 中筋力粉 C: 弱筋力粉
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在制作老婆饼式，要制作一个水油皮，一个油酥，为了水油皮延展性更强推荐使用高筋粉，为了油酥可塑性更强推荐使用低筋粉。 A: 正确 B: 错误
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制作油炸方便面用粉为()。 A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 中下筋粉 D: 低筋粉