关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 披萨面团制作时，为了面饼有足够的筋力，应全部使用高筋粉。（ ） 披萨面团制作时，为了面饼有足够的筋力，应全部使用高筋粉。（ ） 答案： 查看 举一反三 披萨面团制作时,为了面饼有足够的筋力,应全部使用高筋粉。( ) A: 正确 B: 错误 制作披萨使用的是()。 A: 低筋粉 B: 中筋粉 C: 高筋粉 D: 低筋粉和高筋粉 老婆饼的制作过程中水油面团最好使用低筋粉，油酥面团最好使用高筋粉（ ） 制作面包主要使用哪种面粉 而主要用于制作糕点的使用哪种面粉（） A: 高筋粉、中筋粉 B: 低筋粉、高筋粉 C: 高筋粉、低筋粉 D: 中筋粉、低筋粉 制作曲奇时使用哪种面粉？（ ） A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 以上三种均可
