下列菜品中,属于北京地方菜的是( )。
A: 涮羊肉
B: 京酱肉丝
C: 溜鸡脯
D: 一品官燕
E: 蛤蟆鲍鱼
A: 涮羊肉
B: 京酱肉丝
C: 溜鸡脯
D: 一品官燕
E: 蛤蟆鲍鱼
举一反三
- 下列菜品中属于著名的孔府菜是（) A: 一品豆腐 B: 荷包时脊 C: 柴把鸭子 D: 莲花鸡签
- 下列菜品中属于谭家菜代表菜品的是（）。 A: 肉丝温粉皮 B: 干炸丸子 C: 黄焖鱼肚 D: 烩乌鱼蛋
- 下列菜品中，属于宫廷菜代表名菜的是( )。 A: 油攒大虾 B: 金鱼鸭掌 C: 八仙过海 D: 熘鸡脯 E: 诗礼银杏
- 下列菜品中属于京菜的是( )。 A: 吉首酸肉 B: 北京烤鸭 C: 佛跳墙 D: 涮羊肉 E: 白煮肉
- 某次宴会对菜单要求如下：(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼。 如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真______ A: 有甲菜品 B: 有丙菜品 C: 没有丙菜品 D: 有乙菜品或丁菜品