下列不会影响肉制品安全性的因素是（）
A: 饱和脂肪酸含量
B: 高温煎炸
C: 兽药残留
D: 农药残留
A: 饱和脂肪酸含量
B: 高温煎炸
C: 兽药残留
D: 农药残留
举一反三
- 食品中的农药、兽药残留会影响其安全性。（ ）
- 农药残留、兽药残留、重金属等是影响食品安全的主要因素。（ ）
- 兽药残留是指动物产品，任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物，以及与兽药有关的杂质的残留。下列不是兽药残留的是() A: 抗生素药物残留 B: 有机氯农药残留 C: 磺胺类药残留 D: 激素类药物
- 影响食品安全的生物性因素包括()。 A: 微生物 B: 寄生虫 C: 昆虫 D: 农药与兽药残留
- 关于兽药残留说法正确的是:( ) A: 兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及/或其代谢物,以及与兽药有关的杂质的残留。 B: 污染的食品:肉制品、奶制品、鱼制品等动物性食品。 C: 食品保鲜和加工过程中不会引入兽药 D: 预防和治疗畜禽疾病用药,饲料、添加剂中非法使用兽药都是兽药残留的主要来源