下列调味品中（）是带辣味的酱味调味料。
A: 豆瓣酱
B: 番茄酱
C: 黄豆酱
D: 甜面酱
A: 豆瓣酱
B: 番茄酱
C: 黄豆酱
D: 甜面酱
A
举一反三
内容
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黄酱又称为（）A、甜面酱 B、绿豆酱 C、红酱 D、大豆酱 A: A、甜面酱 B: B、绿豆酱 C: C、红酱 D: D、大豆酱
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制作八宝辣酱需要以下哪些酱料？ A: 海鲜酱 B: 黄豆酱 C: 甜面酱 D: 豆瓣酱
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下列调味料中可作为咸味调味品的是（）。 A: A酱油 B: B豆酱 C: C面酱 D: D豆豉 E: E蚝油
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酱卤制品调味的方法根据调味料的作用和时间大致分为（ ）。 A: 基本调味 B: 定型调味 C: 辅助调味
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酱制法和卤制法大致相同，不同的是，调制酱汤时要加入酱制品调料，如黄酱、甜面酱、番茄酱。酱制菜品时，酱汤要熬得很浓后才将菜品捞出。（ ）