下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。
A: A发酵过程中只与果籽和果梗接触
B: B将葡萄汁从葡萄中压榨出来
C: C在橡木桶中发酵
D: D发酵过程中与果皮接触
A: A发酵过程中只与果籽和果梗接触
B: B将葡萄汁从葡萄中压榨出来
C: C在橡木桶中发酵
D: D发酵过程中与果皮接触
举一反三
- 下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。 A: A发酵过程中只与果籽和果梗接触 B: B将葡萄汁从葡萄中压榨出来 C: C在橡木桶中发酵 D: D发酵过程中与果皮接触
- 下列哪种技术可用来加深大多数红葡萄酒的颜色？（） A: 仅与果核和果梗接触 B: 从葡萄中榨取葡萄汁 C: 在橡木桶中发酵 D: 发酵过程中与果皮接触
- 酿造红葡萄酒时，为了获得更好的品质，葡萄采摘下来后要尽快的压榨成汁，然后去掉籽、梗、皮、果泥等，用葡萄汁进行发酵。
- 干红葡萄酒发酵过程中果皮浮在葡萄汁液面,发酵罐上部与果皮接触的发酵液中色素、单宁等物质含量低于底部。( )
- 红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（）。 A: 发酵时间的长短 B: 红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄 C: 是否采用在酒液中浸皮发酵 D: 使用的葡萄的颜色不同