分菜台分让菜肴时，服务员在（）将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。
A: 餐桌旁
B: 分菜台旁
C: 备餐间
D: 客人左侧
A: 餐桌旁
B: 分菜台旁
C: 备餐间
D: 客人左侧
举一反三
- 一般用于宴会,由服务员将菜端上餐台介绍菜式,供客人观赏后端回备餐桌,在备餐桌上将菜分到餐碟内,然后用托盘在客人右侧送上的分菜方式是______ <br/>。
- 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 A: 餐台分让 B: 合作分让 C: 分菜台分让 D: 小组分让
- 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 A: 餐台分让 B: 合作分让 C: 分菜台分让 D: 小组分让
- 提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。 A: 餐台分让 B: 合作分让 C: 分菜台分让 D: 小组分让
- 餐台分菜的两人合作，是指（）。 A: 两名服务员分别为一半的客人分菜 B: 一名服务员分菜，一名服务员为客人撤换盘子 C: 一名服务员分菜，一名服务员为宾客送菜 D: 一名服务员分菜，一名服务员为宾客斟酒