3.谭家菜的特点有()。
A: 甜咸适口,南北均宜
B: 讲究原汁原味
C: 讲究慢火细做
D: 追求香醇软烂
E: 具有浓厚的乡土气息
A: 甜咸适口,南北均宜
B: 讲究原汁原味
C: 讲究慢火细做
D: 追求香醇软烂
E: 具有浓厚的乡土气息
举一反三
- 谭家菜的特点是: A: 甜咸适口,南北均宜 B: 讲究原汁原味 C: 选料精,加工细 D: 火候足、下粉重,菜肴软烂,易于消化 E: 讲究奢华,讲究礼仪
- 谭家菜的特点表现在()。 A: 南北合流,甜咸适口,南北均宜 B: 选料考究 C: 以烹制海味最为有名 D: 汤清味鲜,讲究原汁原味
- 谭家菜的特点是() A: 以甜提鲜 B: 讲究刀工 C: 以咸提鲜 D: 讲究原汁原味 E: 讲究慢火细做
- 下列关于谭家菜的说法正确的有()。 A: 糖、盐各半,以甜提鲜,以咸提香 B: 讲究原汁原味 C: 口味适中,鲜美可口 D: 慢火细做,追求香醇软烂 E: 燕窝和鱼翅的烹制最为有名
- 谭家菜的特点表现在()。 A: 南北合流,甜咸适口,南北均宜 B: 选料考究 C: 以烹制海味最为有名 D: 汤清味鲜,讲究原汁原味 E: 菜肴口味独特,鲜美可口