关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-16 下列关于谭家菜的说法正确的有()。 A: 糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香 B: 讲究原汁原味 C: 口味适中，鲜美可口 D: 慢火细做，追求香醇软烂 E: 燕窝和鱼翅的烹制最为有名 下列关于谭家菜的说法正确的有()。A: 糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香B: 讲究原汁原味C: 口味适中，鲜美可口D: 慢火细做，追求香醇软烂E: 燕窝和鱼翅的烹制最为有名 答案： 查看 举一反三 谭家菜的特点是（） A: 以甜提鲜 B: 讲究刀工 C: 以咸提鲜 D: 讲究原汁原味 E: 讲究慢火细做 谭家菜的特点表现在（）。 A: 南北合流，甜咸适口，南北均宜 B: 选料考究 C: 以烹制海味最为有名 D: 汤清味鲜，讲究原汁原味 E: 菜肴口味独特，鲜美可口 3.谭家菜的特点有（）。 A: 甜咸适口，南北均宜 B: 讲究原汁原味 C: 讲究慢火细做 D: 追求香醇软烂 E: 具有浓厚的乡土气息 谭家菜以燕窝和鱼翅的烹制最为有名 谭家菜以燕窝和鱼翅的烹制最为有名,以“蟹黄鱼翅”最为上乘。
