关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-28 制作锅贴鳝鱼时，鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是______。 A: 鱼肉茸 B: 鸡蛋糊 C: 虾茸 D: 土豆茸 制作锅贴鳝鱼时，鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是______。A: 鱼肉茸B: 鸡蛋糊C: 虾茸D: 土豆茸 答案： 查看 举一反三 制作锅贴鳝鱼时，鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是（）。 A: 鱼肉茸 B: 鸡蛋糊 C: 虾仁茸 D: 土豆茸 制作锅贴鳝鱼时，鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是（）。 A: A鱼肉茸 B: B鸡蛋糊 C: C虾仁茸 D: D土豆茸 制作锅贴鳝鱼时，为了防止虾肉茸与肥膘在加热时脱落，应在肥膘上抹一层干淀粉。( ) 制作蚕豆虾茸时需要加入（）。 A: 蛋黄 B: 牛奶 C: 马蹄碎茸 D: 猪肥膘茸 下列茸泥中属于动物性茸泥的是（）。 A: 鸡茸 B: 猪肉山药茸 C: 虾茸 D: 鱼茸 E: 虾肉蚕豆茸
