西餐特别讲究肉类菜肴的鲜嫩（ ）。
对
举一反三
内容
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西餐中蔬菜类菜肴通常为配菜，可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌。
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西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的（）。
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西餐菜肴酒水搭配中，一般白色肉类用白葡萄酒，红色肉类用红葡萄酒。( )
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西餐的特点有（） A: 选料精细讲究 B: 烹调方法独特 C: 调料香料种类少 D: 注重肉类菜肴的老嫩程度
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（）追求菜肴的鲜嫩，讲究菜肴的原汁原味。 A: 俄式菜 B: 英式菜 C: 法式菜 D: 德式菜