制作黄油鸡卷的馅心是黄油、欧芹以及少量的柠檬汁。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
A
举一反三
内容
- 0
混合黄油是在软黄油中混合各种调味料，故称为“（）”。 A: 黄油汁 B: 固态黄油 C: 无盐黄油 D: 风味黄油
- 1
关于柠檬曲奇制作过程中的黄油打发,下列说法正确的是( ) A: 盐、糖和黄油一起加入进行打发 B: 黄油要先软化,再打发 C: 打发终点为颜色发白,搅打头带起的黄油为羽毛状 D: 以上都是
- 2
没有软化的黄油，不影响产品制作 A: 正确 B: 错误
- 3
制作黄油鸡卷的主料为鸡胸肉。 A: 正确 B: 错误
- 4
香煎鲈鱼配柠檬黄油汁这道菜应该配__________酒。 A: 白葡萄酒 B: 红葡萄酒 C: 白兰地酒 D: 啤酒