以下哪种汤不属于西餐汤的类型
A: 清汤
B: 浓汤
C: 海鲜汤
D: 特殊风味汤
A: 清汤
B: 浓汤
C: 海鲜汤
D: 特殊风味汤
举一反三
- 汤是以原汤为主要原料制成的 欧美人常将汤作为一道菜肴.通常汤可分为哪几种( ) A: 清汤 B: 浓汤 C: 海鲜汤 D: 特殊风味汤
- 现代的西餐基础汤被简化分为三大类____________。 A: 白色基础汤、褐色基础汤、海鲜基础汤 B: 牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤 C: 清汤、蔬菜汤、冷汤 D: 高汤、鲜汤、浓汤
- 西餐的四种汤正确的是 A: 清汤 蔬菜汤 奶油汤 冷汤 B: 奶汤 清汤 热汤 冷汤 C: 素汤 海鲜汤 蔬菜汤 奶油汤 D: 蔬菜汤 冷汤 素汤 海鲜汤
- 汤分为以下哪几类() A: 清汤 B: 浓汤 C: 高汤 D: 特色汤
- 西餐的汤菜种类繁多，主要分清汤、浓汤、蔬菜汤等，汤菜应和整套菜品相搭配。（ ）