关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 中国大学MOOC: 3.食品干制保藏时，影响干制速度的因素包括了原料的（ ）性质和状态。 中国大学MOOC: 3.食品干制保藏时，影响干制速度的因素包括了原料的（ ）性质和状态。 答案： 查看 举一反三 食品干制保藏时，影响干制速度的因素包括了原料的（）性质和状态。 A: 食品的种类和品种 B: 原料的预处理 C: 原料的酸碱性 D: 物料的厚度 影响食品干制的因素中干制条件的影响主要包括：______、______、_______、大气压和真空度等。 影响食品干制的因素中食品的性质主要包括：______、______、_______、溶质类型和浓度等。 简述影响干制的因素（干制条件、食品特性）或者是干制过程中影响干燥速率的因素 影响食品干制的因素中食品性质的影响主要包括：______、______、_______、溶质的种类和浓度等。
