罐头杀菌后应及时冷却，冷却温度越低，制品质量越高。
错
举一反三
内容
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罐头杀菌后应立刻冷却到室温。(<br/>)
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罐头杀菌后应立即进行冷却。
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罐头杀菌后的冷却时间与（）等因素有关。 A: 容器大小 B: 冷却水温 C: 杀菌温度 D: 原料种类
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热杀菌罐头为什么要冷却？冷却时应注意什么问题？
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罐头杀菌后应尽快冷却到室温。 A: 正确 B: 错误