用热水面团制作的点心品种有锅贴，烧卖，鸭饼，鲜肉蒸饺等。
对
举一反三
内容
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温水面坯适宜（）、蒸饺、五香火烧等面点品种的制作。 A: 擀面 B: 烙饼 C: 酥皮 D: 馒头
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平扒炉适用于香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作
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热水面团，宜制作
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烫面蒸饺是用热水面坯制成的。
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花式蒸饺的制作需要（）水和面。 A: 冷水 B: 温水 C: 热水