关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-30 发酵时间太久，面团产生太多酸味，必须加入适量的何种原料来中和（） A: 白糖 B: 白醋 C: 硷水 D: 白油 发酵时间太久，面团产生太多酸味，必须加入适量的何种原料来中和（）A: 白糖B: 白醋C: 硷水D: 白油 答案： 查看 举一反三 制作披萨生胚时，为了帮助其发酵，可以在面团中加入适量的白糖。 面团发酵时间越长，产生气体越多，酸味为越大。 制作披萨生胚时，为了帮助其发酵，可以在面团中加入适量的白糖。 A: 正确 B: 错误 在发酵面团中加入适量的盐可促进发酵的作用，产生良好的发酵效果。 中国大学MOOC:"面团发酵温度过高一般会产生不正常酸味。";
