老年人饮食原则正确的是()
A: 摄入适量蛋白质,其中优质蛋白质占40%
B: 食物的选择上,遵循“荤素搭配,以素为主;粗细搭配,多吃粗粮;干稀搭配,以稀为主;生熟搭配,多进生食”的原则
C: 因老年人味、嗅觉敏感度低,烹调时可增加盐、糖等调味品的使用量
D: 对吞咽功能障碍的老年人可选择粘稠度较高的食物以防误咽
E: 为保证脂溶性维生素的吸收,老年人要多摄入含脂肪成分高的食物如动物油脂
A: 摄入适量蛋白质,其中优质蛋白质占40%
B: 食物的选择上,遵循“荤素搭配,以素为主;粗细搭配,多吃粗粮;干稀搭配,以稀为主;生熟搭配,多进生食”的原则
C: 因老年人味、嗅觉敏感度低,烹调时可增加盐、糖等调味品的使用量
D: 对吞咽功能障碍的老年人可选择粘稠度较高的食物以防误咽
E: 为保证脂溶性维生素的吸收,老年人要多摄入含脂肪成分高的食物如动物油脂
举一反三
- 下面关于老年人食物选择方面错误的是( D ) A: 荤素搭配,以素为主 B: 粗细搭配,多吃粗粮 C: 生熟搭配,适量生食 D: 高蛋白质、高维生素、高脂肪
- 关于老年人饮食保健原则“四个搭配”的说法中正确的是 A: 荤素搭配，以素为主 B: 粗细搭配，多吃粗粮 C: 干稀搭配，混合食用 D: 生熟搭配，适量生食 E: 粗细搭配，多吃细粮
- 老年人食物的选择应适合自身特点，摄取食物应注意 A: 荤素搭配，以素为主 B: 粗细搭配，多吃粗粮 C: 高蛋白、高维生素、高纤维素 D: 少盐、少油、少糖、少辛辣
- 老年人的合理膳食措施应该包括( )。 A: 多吃新鲜蔬菜水果，增加抗氧化营养素的摄入 B: 以优质蛋白质为主 C: 荤素合理搭配 D: 提多吃奶类鱼类蛋白，碳水化合物以淀粉为主 E: 重视膳食纤维和多糖类物质的摄入
- 食物和品种要多并需合理搭配，因此要做到（）。 A: 米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配 B: 米面搭配、水果蔬菜搭配、粗细搭配、干稀搭配 C: 米面搭配、肉类和禽类搭配、粗细搭配、干稀搭配 D: 米面搭配、荤素搭配、甜辣搭配、干稀搭配