关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-01 霉菌是干制品中常见的腐败菌,为了抑制微生物的生长,延长干制品的储藏期,必须将其水分活度降到 霉菌是干制品中常见的腐败菌,为了抑制微生物的生长,延长干制品的储藏期,必须将其水分活度降到 答案： 查看 举一反三 干制水产食品储藏期水分活度必须将其降低到 以下。 5.果蔬干制的主要目的是。（ D ） A: 通过脱掉果蔬一定量的水分 B: 来抑制微生物的生长 C: 酶的活性 D: 从而延长果蔬制品的货架供应期 提高果蔬制品的水分活度,有利于延长制品的保藏期。 关于食品干制叙述错误的是____ A: 是热量和水分的传递过程 B: 干制过程能杀灭全部微生物 C: 干制过程能抑制微生物活动 D: 干制能够抑制酶活性 引起干制品腐败变质的微生物主要是引起干制品腐败变质的微生物主要是________。 A: 细菌 B: 霉菌 C: 酵母菌 D: 病毒
