关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是（ ） 清香型白酒特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸，其代表是（ ） 答案： 查看 举一反三 此款白酒具有清香纯正的特点,又称汾香型白酒,以汾酒为代表,采用清蒸清渣等工艺及地缸发酵,该酒属于什么香型? A: 清香型 B: 浓香型 C: 酱香型 D: 药香型 简述清香型白酒采用的清蒸清渣工艺。 清香型大曲酒酿酒工艺特点为“清蒸清楂、地缸发酵、清蒸二次清”。 汾酒工艺特点为:清蒸、清渣、地缸发酵、清蒸馏酒。 中国大学MOOC: 清渣法指将原辅料单独清蒸后不配酒醅进行清渣发酵，成熟的酒醅单独蒸酒，它的特点是突出“清”字，一清到底，清蒸清渣、地缸发酵、清蒸二次清, 著名的（）就是采用典型的清蒸清烧二遍清工艺生产的。
