反式脂肪酸的来源包括()。
A: 氢化植物油
B: 牛羊反刍动物的肉和奶
C: 多次油炸烹调油
D: 菜籽油
A: 氢化植物油
B: 牛羊反刍动物的肉和奶
C: 多次油炸烹调油
D: 菜籽油
举一反三
- 反式脂肪酸的主要来源是 A: 氢化植物油 B: 温度过高的油 C: 反刍动物的肉和奶 D: 植物油的精炼过程
- 下面关于“反式脂肪酸”说法错误的是 A: 氢化油脂在标签配料表中常见的“马甲”包括氢化XX油、部分氢化XX油、XX起酥油、人造XX油、麦淇淋、植物黄油、酥皮油等 B: 植物油在烹炸过程中会因为油温过高、烹炸时间过长而产生少量的反式脂肪酸 C: 过量摄入反式脂肪会增加心血管疾病的发生风险 D: 食品营养标签国标GB28050-2011规定食品中反式脂肪酸含量为0时，才可标示为0
- 反式脂肪酸主要有哪些来源? A: 牛、羊等的肉、脂肪 B: 动物的乳和乳制品 C: 植物油的氢化、精炼过程 D: 食物煎炒烹炸高温过程
- 人造反式脂肪的主要来源及途径（） A: 油炸用180℃以上的温度长时间加热 B: 反刍动物的肉及乳 C: 液态植物油经“氢化”变成固体或半固体的过程 D: 以上都是
- 下列说法哪些是错的 A: 过度摄入反式脂肪酸对人体有害。 B: 对不饱和脂肪酸进行氢化的过程会产生反式脂肪酸。 C: 植物奶油是天然的油，不含有反式脂肪酸。 D: 反式脂肪酸属于饱和脂肪酸。