关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-05-27 酵母面坯的发酵时间越长,发酵面坯的质量就越好。 酵母面坯的发酵时间越长,发酵面坯的质量就越好。 答案: 查看 举一反三 酵母发酵面坯制品软塌不暄的原因是面坯发酵时间太长。 酵母发酵面坯在发酵时间上叙述正确的是;发酵时间过短() A: 面坯膨胀越好 B: 面坯的颜色较白 C: 熟之后成品筋道.有劲 D: 面坯色暗.质差 E: G 生物膨松面坯有酵母发酵面坯和酵种(老肥)发酵面坯两种。 发酵面坯工艺中,引入的酵母越多,发酵力越大,效果越好。() 对于发酵面坯在发酵时间上叙述正确的选项是:发酵时间过短,( )。 A: 面坯膨胀越好 B: 面坯的颜色较白 C: 熟制后成品筋道有劲 D: 面坯色暗质差