预防亚硝酸盐食物中毒，错误的做法是（）。
A: 禁食腐烂变质的蔬菜
B: 防止误食亚硝酸盐
C: 进食腌制一周左右的蔬菜
D: 不喝苦井水，不用苦井水煮饭
A: 禁食腐烂变质的蔬菜
B: 防止误食亚硝酸盐
C: 进食腌制一周左右的蔬菜
D: 不喝苦井水，不用苦井水煮饭
C
举一反三
- 亚硝酸中毒常见原因有() A: 进食腐烂变质的蔬菜，腌制不久的咸菜（腌后一周内）或存放过久的熟菜 B: 使用苦井水腌制食品 C: 误将工业用亚硝酸盐当作食用盐腌制 D: 误将亚硝酸盐当做食盐烹调的食物
- 下列关于预防亚硝酸盐中毒错误的是（ ）。 A: 不喝苦井水 B: 禁食腐烂变质的蔬菜 C: 亚硝酸盐容器应有醒目标志 D: 刚腌好的菜应尽早食用
- 以下是预防亚硝酸盐中毒的措施是（）。 A: 保持蔬菜的新鲜，禁止食用腐败变质的蔬菜 B: 肉制品中使用硝酸盐的含量应该严格执行国家卫生标准的规定使用量 C: 不喝苦井水 D: 防治误食 E: 腌制蔬菜的盐要稍多些，腌制时间不少于15天
- 下列不利于防止亚硝酸盐危害的是（）。 A: 不吃腐烂的蔬菜 B: 不用苦井水煮饭和做菜 C: 腌菜腌制超过20天 D: 在一个时间内集中吃大量叶菜类蔬菜
- 下列关于亚硝酸盐中毒的说法，错误的是（） A: 食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品会导致亚硝酸盐食物的中毒 B: 食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥也会引起亚硝酸盐中毒 C: 硝酸盐中毒发病比较慢 D: 人体亚硝酸盐中毒潜伏期较短
内容
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亚硝酸盐食物中毒可能因为所引起。 A: 蔬菜类食品的变质腐败 B: 食物中硝酸盐的加入 C: 误食硝酸盐 D: 以上选项都错误
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食物中亚硝酸盐的来源有（）。 A: 蔬菜中的硝酸盐 B: 刚腌不久的蔬菜 C: 食用蔬菜过多 D: 食用苦井水
- 2
亚硝酸盐的食物来源不包括 A: 添加发色剂的肉制品 B: 苦井水腐败变质的蔬菜 C: 刚腌制不久的蔬菜 D: 高温油炸食品 E: 腐败变质的蔬菜
- 3
不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。 A: 把亚硝酸盐当作食盐食用 B: 食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品 C: 吃了腌制的咸菜 D: 食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
- 4
引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。 A: 误将亚硝酸盐当食盐用 B: 吃腐烂变质蔬菜 C: 吃变质腌菜 D: 吃苦井水