天然蜂蜜中不应含有β-呋喃果糖苷酶残留。（ ）
举一反三
- 【单选题】β-葡萄糖苷酶只能水解 A. α-葡萄糖苷 B. C-葡萄糖苷 C. β-葡萄糖苷 D. α-果糖苷 E. β-果糖苷
- 以下哪种说法是正确的？（） A: 真蜂蜜不含蔗糖，是天然果糖，而假蜂蜜都是蔗糖。 B: 真蜂蜜含氨基酸，活性酶，而假蜂蜜没有。 C: 真蜂蜜含大量维生素，而假蜂蜜没有。 D: 真蜂蜜含有矿物质，而假蜂蜜没有。
- 右旋蔗糖是由下列哪种物质组成的糖苷 A: α-D-呋喃葡萄糖基和β-D-呋喃果糖 B: β-D-呋喃葡萄糖基和β-D-呋喃果糖 C: α-D-吡喃葡萄糖基和α-D-呋喃果糖 D: α-D-吡喃葡萄糖基和β-D-呋喃果糖 E: β-D-吡喃葡萄糖基和α-D-呋喃果糖
- 蜂蜜中果糖、葡萄糖约占蜂蜜的
- 生氰糖苷产生氰氢酸的反应由（）共同作用。 A: β-葡萄糖苷酶 B: a-葡萄糖苷酶 C: 羟腈分解酶 D: β-半乳糖苷酶