关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 快溶酵母（快发酵母）直接与冰水调匀后，再加入其他材料搅拌，仍不减其活性。 快溶酵母（快发酵母）直接与冰水调匀后，再加入其他材料搅拌，仍不减其活性。 答案： 查看 举一反三 活性酵母的发酵力大于压榨酵母。 下列关于下面酵母说法正确的是（）. A: 下面酵母具有疏水性 B: 下面酵母发酵终了形成酵母泡盖 C: 下面酵母具有亲水表面 D: 下面酵母发酵凝聚成块并沉淀在池底 E: 下面酵母发酵度低，发酵澄清快，蛋白酶含量较少 对于酵母来说，添加葡萄糖的发酵速度和添加蔗糖的发酵速度一样快。（ ） 酵母通常按其活性分为( )、干酵母和发活性酵母三种。 A: 生酵母 B: 鲜酵母 C: 熟酵母 D: 咸酵母 酵母酒精发酵是属于酵母的（） A: A酵母第一型发酵 B: B酵母第二型发酵 C: C酵母第三型发酵 D: D酵母有氧发酵
