关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-01 影响酒精发酵的因素主要有（ ）。 A: 酵母菌 B: 温度 C: 糖分 D: 以上都是 影响酒精发酵的因素主要有（ ）。A: 酵母菌B: 温度C: 糖分D: 以上都是 答案： 查看 举一反三 酒精发酵生产中涉及的微生物主要有（ ） A: 糖化菌 B: 酒精酵母 C: 糖化菌＋酒精酵母 D: 以上都不对 果酒加工过程中影响酵母及酒精发酵的因素有（） A: 温度 B: 酸度 C: 氧气 D: 糖分 下列哪一项不是影响果酒酵母和酒精发酵的因素（）。 A: 温度 B: 湿度 C: PH Q3: 在用本身酵母发酵的情况下， 是谁进行酒精发酵? A: 乳酸菌 B: 一系列细菌和酵母菌 C: 一系列酵母菌，但 酿酒酵母 占主导地位 D: 只有酿酒酵母 冰酒发酵过程中，冰酒酵母将糖分转化成酒精和二氧化碳。（ ）
