Q3: 在用本身酵母发酵的情况下， 是谁进行酒精发酵?
A: 乳酸菌
B: 一系列细菌和酵母菌
C: 一系列酵母菌，但 酿酒酵母 占主导地位
D: 只有酿酒酵母
A: 乳酸菌
B: 一系列细菌和酵母菌
C: 一系列酵母菌，但 酿酒酵母 占主导地位
D: 只有酿酒酵母
C
举一反三
内容
- 0
发酵果酒接种的专用酵母是 A: 酿酒酵母 B: 啤酒酵母 C: 葡萄酒酵母 D: 果酒酵母
- 1
2µm质粒仅存在于少数酵母菌如（ ）中。 A: 酿酒酵母 B: 红酵母 C: 假丝酵母 D: 各种酵母菌
- 2
酿酒酵母只进行同型酒精发酵，而决不存在异型酒精发酵
- 3
酿酒酵母只进行同型酒精发酵，不存在异型酒精发酵。 A: 正确 B: 错误
- 4
酵母酒精发酵是属于酵母的（） A: A酵母第一型发酵 B: B酵母第二型发酵 C: C酵母第三型发酵 D: D酵母有氧发酵