关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 有关蔬菜制作方法错误的是 A: 急火快炒 B: 先切后洗 C: 开汤下菜 D: 现吃现做 有关蔬菜制作方法错误的是A: 急火快炒B: 先切后洗C: 开汤下菜D: 现吃现做 答案： 查看 举一反三 不能保持蔬菜营养的做法是（） A: 先洗后切 B: 急火快炒 C: 开汤下菜 D: 先切后洗 蔬菜先切后洗，烹调时急火快炒，现做现吃可以减少维生素C的损失 蔬菜不正确的烹调加工方法是（） A: 先泡后洗 B: 先洗后切 C: 现切现炒 D: 急火快炒 E: 现做现吃 以下加工烹调方法不利于保持蔬菜中各种营养素的是（） A: 先切后洗 B: 急火快炒 C: 开汤下菜 D: 炒好即食 降低蔬菜中维生素损失的有效措施（） A: 先洗后切 B: 急火快炒 C: 先切后洗 D: 现做现吃 E: 全部生吃
