西餐中常见的开胃菜有
A: 奶油鸡酥盒
B: 鹅肝酱
C: 奶油布丁
D: 鱼子酱
A: 奶油鸡酥盒
B: 鹅肝酱
C: 奶油布丁
D: 鱼子酱
A
举一反三
内容
- 0
著名的法国菜有（）。 A: 鹅肝酱 B: T骨牛排 C: 苹果烤鸭 D: 奶油烩鸡块
- 1
饼底酱一般有奶油酱、番茄酱、黑椒酱等。
- 2
肥鹅肝是西餐烹调中的上等原料，鹅肝酱、鹅肝冻都是（）中的名菜。 A: 意式菜 B: 美式菜 C: 法式菜 D: 中式菜
- 3
下列属于法式菜的代表菜是（） A: 爱尔兰烩羊肉 B: 黄油鸡卷 C: 鹅肝酱 D: 佛罗伦萨烤牛排
- 4
下列哪一道菜是属于法国名菜（） A: 牛尾浓汤 B: T骨牛排 C: 鱼子酱 D: 鹅肝酱