关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 （）常作为西餐的头菜。 A: 牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤 B: 水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴 C: 鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼 D: 沙朗牛排、菲利牛排、"T"骨型牛排 （）常作为西餐的头菜。A: 牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤B: 水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴C: 鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼D: 沙朗牛排、菲利牛排、"T"骨型牛排 答案： 查看 举一反三 下列菜肴中，属于西餐头盘的有（ ）。 A: 鱼子酱 B: 鹅肝酱 C: 牛排 D: 海鲜汤 E: 布丁 下列菜肴中,属于西餐头盘的有( ) A: 鱼子酱 B: 鹅肝酱 C: 沙拉 D: 奶油鸡 E: 牛排 F: 面包 下列哪一道菜是属于法国名菜（） A: 牛尾浓汤 B: T骨牛排 C: 鱼子酱 D: 鹅肝酱 下列菜肴中，属于西餐主菜的有（ ）。 A: 鱼子酱 B: 鹅肝酱 C: 牛排 D: 奶油鸡 西餐常见菜肴中，通常水产类菜肴和蛋类、面包类、酥盒类菜肴都称之为（ ）。 A: 副菜 B: 头盘 C: 沙拉 D: 甜品
