点配分离模式，配餐员何时确认餐点内容（）
A: 呈递餐点时，与顾客确认
B: 呈递餐点前，自行确认
C: 呈递餐点前，与配餐小票核对；奉客
D: 呈递餐点前，与配餐小票核对；核对顾客提供收银条订单号与配餐小票一致，再奉客
A: 呈递餐点时，与顾客确认
B: 呈递餐点前，自行确认
C: 呈递餐点前，与配餐小票核对；奉客
D: 呈递餐点前，与配餐小票核对；核对顾客提供收银条订单号与配餐小票一致，再奉客
举一反三
- 如餐盘上有等候牌，发餐员应该怎么做？（） A: 告知顾客需要等待餐点的相关信息 B: 将餐盘上的收银条放置在夹单条上 C: 产品制作完成后，根据夹单条上等候牌号将产品送至顾客 D: 再次与顾客核对餐点，确认餐点已完整
- 在柜台服务中，重复餐点内容的好处是？（） A: 以免顾客漏点产品 B: 同顾客确认产品 C: 确保配餐顺序正确 D: 以上皆是
- 在柜台员工在配餐和呈递餐点时，要做到哪几条内容（） A: 产品LOGO朝外，展现KFC品牌 B: 配件要放在顾客手里，以免顾客忘拿 C: 饮料靠近顾客端，以免打翻 D: 所有产品要排列整齐，放置平稳
- 如何衡量R2P顾客服务时间的90秒？（） A: 从POS机或SOK打印出小票时开始计时，到整份餐点汇集齐结束 B: 从POS机或SOK按下合计后开始计时，到整份餐点汇集结束 C: 从POS机或SOK按下合计后开始计时，到将整份餐点呈递给顾客结束 D: 从POS机或SOK打印出小票时开始计时，到呈递员按掉显示屏上订单时间结束
- 点取分离餐厅，如顾客提前取餐，发餐员的正确操作是？（） A: 指引顾客说：“不好意思，您的餐点正在准备中，请看取餐屏，谢谢。” B: 判断顾客餐点大小，如只有一对辣翅，立即执行配餐