在调味时，调味品的用量必须（）。
A: 加量
B: 减少
C: 恰当
D: 突出
A: 加量
B: 减少
C: 恰当
D: 突出
C
举一反三
内容
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烹调中调味也称补充调味，就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。( )
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原料在炖制开始时，即可放咸味调味品调味。
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调味红茶品饮时重在领略它的（）。 A: A香气和滋味 B: B汤色和调味 C: C汤色和叶底 D: D叶底和调味
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被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和
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原料在炖制开始时，即可放咸味调味品调味。 A: 正确 B: 错误