食谱营养的评价不包括（）。
A: 三大产能营养素的供能比例是否合理
B: 烹饪方法是否合适
C: 食谱是否有创新性
D: 食谱中五大类食物是否齐全
A: 三大产能营养素的供能比例是否合理
B: 烹饪方法是否合适
C: 食谱是否有创新性
D: 食谱中五大类食物是否齐全
举一反三
- 对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。 A: 五大类食物是否齐全 B: 全天能量和营养素摄入是否适宜 C: 三餐能量摄入分配是否合理 D: 优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E: 三种产能营养素的供能比例是否恰当
- 食谱的综合评价内容包括（）。 A: 食谱的能量和营养素计算 B: 食物的种类和比例 C: 产能营养素的供能比例和优质蛋白质的比例 D: 三餐能量摄入的分配 E: 烹饪方法是否合适
- 食谱的综合评价内容不包括（） A: 食谱的能量和营养素计算 B: 食物的种类和比例 C: 烹饪方法是否合适 D: 与其他食谱进行比较
- 根据食谱制定原则，食谱的评价不包括（ ） A: 食谱中食品种类是否齐全 B: 烹调方法 C: 各类食物的量是否充足 D: 能量和营养素摄入是否适宜
- 根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（） A: 食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样 B: 各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜 C: 三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应 D: 优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E: 三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜