关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 食品在烟熏、烧烤或烘焦等制作过程中，食品中的脂肪在高温条件下发生热聚形成()致癌物。 A: 杂环胺 B: 苯并芘 C: 氯丙醇 D: 丙烯酰胺 食品在烟熏、烧烤或烘焦等制作过程中，食品中的脂肪在高温条件下发生热聚形成()致癌物。A: 杂环胺B: 苯并芘C: 氯丙醇D: 丙烯酰胺 答案： 查看 举一反三 下列选项中，不是食品加工过程中形成的有害化学物 A: 杂环胺类 B: 无机盐 C: 丙烯酰胺 D: 多环芳烃和苯并芘 蛋白质氨基酸在加热过程中容易形成什么？（） A: 丙烯酰胺 B: 杂环胺 C: 苯并芘 D: 氯乙醇 食物中的脂肪在高温下发生热聚而成的物质有 A: B(a)P B: 杂环胺类 C: 二聚体 D: 环氧基 E: 吡啶 蔬菜在腌制过程中，可能形成的安全隐患产物是（ ）。 A: 3-4苯并芘 B: 杂环胺 C: 氯丙醇 D: 亚硝酸盐 烧烤食品中的苯并芘属于致癌物。（ ）
