关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 茶汤的味感实质上是多种呈味物质组合在一起的味觉表现,其中茶汤鲜味的重要成分是( )。 A: 茶多糖 B: 氨基酸 C: 茶多酚 D: 咖啡因 茶汤的味感实质上是多种呈味物质组合在一起的味觉表现,其中茶汤鲜味的重要成分是( )。A: 茶多糖B: 氨基酸C: 茶多酚D: 咖啡因 答案： 查看 举一反三 红茶茶汤中茶黄素是汤味刺激性强烈和（）的重要成分。 A: 酸鲜味 B: 苦味 C: 涩味 D: 鲜爽味 红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤的决定成分 茶汤的主要呈味物质是茶多酚及其氧化产物、氨基酸、咖啡碱等有效产物。 茶汤中咖啡因成分主要影响茶汤（ ）味。 A: 鲜爽 B: 苦 C: 涩 D: 甜 使茶汤具有鲜爽味的茶叶成分是（）。 A: 氨基酸 B: 芳香油 C: 茶单宁 D: 生物碱
